部分地区的鄂温克族以乳、肉、面为主食,每日三餐均不能离开奶茶,不仅以奶茶为饮料,也常把奶茶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有:稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。
这种吃法很西方,面包给人的感觉就是西方国家的主食,而大米饭和馒头才是咱们东方人的主食。鄂温克族不仅生活在我国,还有一部分族人生活在沙俄。造成这种情况的
“鄂温克族传统炊餐用具别具特色,有用罕达犴骨做成的杯子、筷子,鹿角做成的酒盅,犴子肚盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋,桦木、皮制的各种碗、碟等。”苏久看到直播间让她赶紧上架的观众,唇角微翘,财大气粗的观众她喜欢:“好了,直播间已经上架了一批鄂温克族传统炊餐用具,刚刚表示想买的朋友们可以去下单了。”
“鄂温克族吃饭时,全家人围绕火堆席地而坐,在三角架上吊着铁锅,将捕获的驼鹿或其它猎物切成肉块,放入沸滚的锅里涮着吃。涮出的兽肉多挂着缕缕血丝,半生半熟。人们认为这样吃不仅营养丰富,而且容易吸收。主播个人享受不了这种的美食,半生不熟,还带血丝,有种茹毛饮血的感觉。正因为吃不惯这种饭菜,所以主播很少去西餐厅,毕竟牛排最低也是九成熟,她要全熟的太另类了。不过,这个纯属个人口味的问题,有些人就挺喜欢吃这种半生不熟的。”
“咱们继续,鄂温克族吃鱼多用来清炖,清炖鱼时只加野葱和盐,讲究原汤原味。他们很少食用蔬菜,仅仅采集一些野葱,做成咸菜,作为小菜佐餐。这种做法倒是跟清蒸鲈鱼的做法相似,都是加大葱,讲究原汁原味,最大程度的保存鲈鱼的鲜美。在这里,主播为直播间的朋友们准备了两种鱼:清炖鱼和清蒸鲈鱼,每种一千份,今天将不再补货,大家欲购从速。”
苏久想到清江鱼做的烤鱼,抿了抿唇,想自己以后或许可以整个全鱼宴,爱吃鱼的似乎挺多的:“没抢到的朋友也不要生气,有机会主播还会上架的。鄂温克族的饮料以奶茶为主,饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。此外,还饮用面茶、肉茶。饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。感觉口味有些重,主播不太敢尝试,当然主播依旧在直播间上架了,猎奇的朋友们可以尝试一番。”
她尤记得自己第一次喝肉茶的感觉,那真是喝了一口之后再也不想喝了,或许是受苏爸爸的影响,苏久喝茶向来什么都不添加,尤其是肉和黄油这种油腻的东西。
“鄂温克族人敬火如神,在喝酒、吃肉前,先要向火里扔一块肉、洒上一杯酒,然后才能进食。哪怕是现在,依旧有不少鄂温克族人沿袭这一旧习俗。细细数起来,古代人一般都对风、火、雷等自然现象有着非同一般的敬畏,封神榜、雷公电母、火神等神话人物就是他们臆想编撰出来的。”
“关于鄂温克族人的饮食文化就说到这里,接下来主播再简单的谈一谈鄂温克族人的婚姻习俗。”
苏久觉得鄂温克族的婚姻习俗,跟大部分民族的习俗,简直是大同小异:“鄂温克族为一夫一妻制,尚保有氏族外婚及姑舅表婚的特点,婚姻只能在不同氏族之间进行,同一氏族内禁止通婚。他们也与蒙古、鄂伦春、达斡尔等族通婚。”
“有些地方的鄂温克人中尚保有‘逃婚’习俗,互恋的青年男女决定结婚日期后,女方乘黑夜逃至男方所搭的‘撮罗子’里,由候在此处的老妇把姑娘八根小辫改梳成两根,即成为合法的婚姻。人死后,以前曾行天葬,后因受邻近民族的影响,多改土葬。”
“不得不说鄂温克族人花样还不少,竟然还整了个‘逃婚’的习俗,也不怕新娘子真的逃婚了。‘逃婚’、‘抢婚’感觉很像在排演情景剧小剧场,而新郎和新娘就是男女主角。虽然新婚当天上演‘逃婚’有些奇葩,但是现代社会婚宴上搞的奇葩事儿多了去了。等大家看过狗血豪门爱情剧便知道,鄂温克族人的’逃婚‘习俗弱爆了。”
苏久喝着鲜榨果汁浏览弹幕,结果意外发现许多人竟然对她随口说的狗血豪门爱情剧感兴趣,这还真是……就是挺意外的。
眼睛瞥见自己看完的网络小说,苏久觉得这些书她虽然都看过了,但是都还蛮新的,干放着也是占地方,还不是在直播间里卖出。
于是,苏久小手一挥,直接把小说都上架了,务必让喜欢狗血豪门爱情剧的朋友看得尽兴。
“主播不跟你们闲聊了,咱们接下来了解一下少数民族京族。京族使用京语,京语与越南语基本相同。没有文字,曾创制土俗‘喃字’,现在京族通用广州方言和汉文。”
“京族主要信仰道教、佛教,少数人信仰天主教。京族住房大多为砖瓦房,为防海风,建筑较为坚固。饮食以大米为主,食鱼虾较多,喜欢用鱼汁调味。妇女穿窄袖紧身对襟无领的短上衣,裤子长而宽大;男子上衣长及膝盖,窄袖袒胸,腰间束带。”
“主播为大家准备了一批虾酱,这批虾酱可是大厨苏尔制作的,味道鲜美极了,买到的朋友可以直接加上几个鸡蛋炒虾酱,然后卷饼吃。另外,主播还为大家准备了一万份京族的民族服装,大家可以看一看,京族的传统服装非常简约,一点也不夸张,可以休闲穿,喜欢的朋友赶快冲啊——”
等库存清空,苏久方才继续说道:“京族地区气候温热,海产丰富,除有700多种鱼之外,尤以珍珠、海马、海龙等著名。主播今天特意给大家准备了许多珍珠,当然这些珍珠并非京族当地生产的,而是来自主播的洞天福地,受洞天福地里的灵气滋养,珍珠的品质都相当不错,做成珍珠粉美白效果一级棒……”
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